Safran-Risotto/ Beerenpaprika/ Dill
+ gegrillter Kraken & Vongole
10/ 16
Artischocke/ Kartoffel-Curry-Aioli/ Vinaigrette
(vegan/glutenfrei)
13
Caesar Salad/ Parmesan/ Kapern/ Hähnchenbrust vom Geflügelhof Lorson aus Wadgassen
(glutenfrei)
15
HAUPTSACHE
Gefüllte Kugel-Zucchini/ Ratatouille/ Bulgur/ Baba Ghanoush
(vegan)
18
Olivenölgegarter Norwegischer Lachs/ Petersilienwurzelpüree/ Granatapfel-Petersilien-Salsa
26
“ 3 Stunden geschmorte“ Rinder Short Ribs mit BBQ Lasur/ Polentacreme/ gebratenen Buttermaiskolben
30
Edelpilzravioli mit Pilzen von der Bellevue und Ricotta
Parmesan / Nussbutter (vegi)
17
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken/ Cordon Bleu von Kalbsrücken mit echtem Schinken, Raclette- & Schmelzkäse
mit Panko, Preiselbeeren, dazu hausgemachte Fritten und ein grüner Salat
23/26
Roastbeef 220g in Chili & Limetten mariniert/ Papaya/ Tomaten-Büffelmozzarella-Avocado Salat/ Koriander-Jus
29
DANACH
Sorbet der Saison aus mit Rieslingsekt aufgefüllt
Früchte / Minze (vegan/glutenfrei)
8
Karamellisierte Vanille-Grießschnitte/ Mandelmilchsorbet/ Himbeere/ Minze
(vegan)
12
Bananasplitt/ Schokosorbet/ Vanillesahne/ Maraschino-Kirschen
12
Drei kleine Köstlichkeiten aus unserer Patisserie, dazu ein Espresso oder Kaffee
11
Käseteller mit vier verschiedenen Käsesorten
Birnen Chutney / Walnüsse / Weintrauben