VORWEG
SALBEIRISOTTO / PARMESAN / OLIVENÖL
dazu gegrillte Krake
17
BUNTE TOMATEN / KOMPOTT AUS CHERRYTOMATEN / OLIVENÖL / OFENKNOBLAUCH / CROÛTONS / KRÄUTERÖL mit BURRATA VOM BÜFFEL
16
EDELPILZRAVIOLI / BIO SHIITAKE PILZE aus SAARBRÜCKEN / RICOTTA / SALZMANDELN / BRAUNE BUTTER / PARMESAN
12
HAUPTSACHE
LAUCH-CANNELLONI / BLUMENKOHL / KRÄUTERSEITLINGE SPINAT / NUSSSPLITTER
21
DORADE ROYAL FILETS gebraten
BASILIKUM-LIMETTE-RISOTTO / PAPADAM / ANCHOVIE-SAUCE
27
FILET VOM ANGUSRIND / PURPLE-CURRY-BUTTER / VANILLE
GEBACKENE KARTOFFELN / GESCHMORTE ZWIEBELN / SPINAT
39
Edelpilzravioli mit Bio Shiitake Pilzen aus Saarbrücken
Ricotta/ Salzmandeln/ Parmesan / braune Butter (vegi)
19
CORDON BLEU VOM KALBSRÜCKEN
KOCHSCHINKEN / RACLETTE- & SCHMELZKÄSE / PANKO / dazu HAUSGEMACHTER KARTOFFELSALAT & PREISELBEEREN ( LIEBSTÖCKEL/ ZWIEBELN/ SPECK/ RADIESCHEN)
29
CHEESEBURGER SPECIAL / BEEF / CRUYÈRE
BUTTER-BRIOCHE / EINGELEGTE GÜRKCHEN / PIKANNTE SAUCE / FRITTEN
19
DANACH
zwei Kugeln Sorbet mit Rieslingsekt & Früchten (vegan/glutenfrei)
11
KIRSCH-TARTELETTE / NUSSKARAMELL / MILCHCRÈME / AMARETTO / PISTAZIEN
10
Drei kleine Köstlichkeiten aus unserer Patisserie, dazu ein Espresso oder Kaffee
12
Käseteller mit drei verschiedenen Käsesorten
Birnen Chutney / Walnüsse / Weintrauben